Bodega:
Joaquín Gómez Beser
Denominación de origen:
V.T. Cádiz.
Pago el duque (Trebujena)
Uvas:
100% Palomino Fino
Parcela de albariza (tosca cerrada)
Elaboración:
Ecológico. Vendimia manual nocturna. Prensa vertical. Fermentación alcohólica en botas de roble francés de 500 litros con levaduras autóctonas.
Grado alcohólico:
13,5º
Crianza:
12 meses de crianza en roble francés sobre lías finas y un mínimo velo de flor.
